Sartén Tramontina Professional Cerámico 30 cm 2,9 Litros
La Sartén Tramontina Professional de 30 cm y 2,9 litros combina resistencia, rendimiento y versatilidad para la cocina profesional y doméstica. Fabricada en acero inoxidable 18/10 con triple fondo, incorpora un revestimiento cerámico antiadherente color grafito que facilita la cocción con menos aceite. Es apta para inducción, horno hasta 260 °C y lavavajillas.
Características principales
- Diámetro de 30 cm: amplia superficie para cocinar diferentes alimentos y porciones generosas.
- Capacidad de 2,9 litros: ideal para preparaciones familiares y gastronómicas.
- Acero inoxidable 18/10: material resistente y duradero, preparado para el uso frecuente.
- Tecnología de triple fondo: base compuesta por acero inoxidable, aluminio y acero inoxidable.
- Distribución uniforme del calor: favorece una cocción rápida, homogénea y eficiente.
- Revestimiento cerámico grafito: superficie antiadherente que facilita el desprendimiento de los alimentos.
- Cocción con menos aceite: permite utilizar cantidades reducidas de materia grasa.
- Fácil limpieza: ayuda a retirar los residuos después de cocinar.
- Apta para inducción: compatible con cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción.
- Apta para horno: soporta temperaturas de hasta 260 °C.
- Apta para lavavajillas: permite una limpieza práctica.
- Línea Professional: diseñada para ofrecer un excelente rendimiento en preparaciones exigentes.
Especificaciones técnicas
- Marca: Tramontina.
- Línea: Professional.
- Producto: sartén con revestimiento cerámico antiadherente.
- Diámetro: 30 cm.
- Capacidad: 2,9 litros.
- Material del cuerpo: acero inoxidable 18/10.
- Base: triple fondo.
- Composición del triple fondo: acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable.
- Revestimiento interior: cerámico antiadherente.
- Color del revestimiento: grafito.
- Temperatura máxima de horno: 260 °C.
- Apta para lavavajillas: sí.
- Compatible con gas: sí.
- Compatible con cocinas eléctricas: sí.
- Compatible con vitrocerámica: sí.
- Compatible con inducción: sí.
Acero inoxidable 18/10 de alta resistencia
La sartén está fabricada en acero inoxidable 18/10, un material reconocido por su resistencia a la corrosión, durabilidad y excelente comportamiento en utensilios de cocina.
- Construcción robusta: diseñada para soportar el uso frecuente.
- Durabilidad: material resistente que conserva sus propiedades con el mantenimiento adecuado.
- Resistencia a la corrosión: adecuada para el contacto habitual con alimentos.
- Diseño profesional: combina funcionalidad con una terminación elegante.
Tecnología de triple fondo
La sartén incorpora una base de triple fondo, diseñada para favorecer una transmisión eficiente y uniforme del calor.
- Capa interior de acero inoxidable: aporta resistencia estructural.
- Núcleo central de aluminio: favorece una distribución rápida y homogénea del calor.
- Capa exterior de acero inoxidable: proporciona resistencia y permite su utilización sobre cocinas de inducción.
Esta combinación ayuda a reducir los puntos calientes y mantener una temperatura más pareja durante la cocción.
Revestimiento cerámico antiadherente grafito
Su interior incorpora un revestimiento cerámico antiadherente color grafito, diseñado para facilitar la cocción de diferentes alimentos y reducir su adherencia a la superficie.
- Antiadherencia: facilita el desprendimiento de los alimentos.
- Menor uso de aceite: permite cocinar utilizando cantidades reducidas de materia grasa.
- Fácil limpieza: ayuda a eliminar los residuos después de cada preparación.
- Acabado grafito: aporta una estética moderna al interior de la sartén.
Diseño profesional de 30 cm y 2,9 litros
Con sus 30 cm de diámetro y 2,9 litros de capacidad, esta sartén ofrece una superficie amplia y un volumen práctico para diferentes preparaciones.
Su diseño permite cocinar carnes, pescados, vegetales, pastas salteadas y preparaciones familiares, adaptándose tanto a las necesidades de una cocina doméstica como a las exigencias gastronómicas.
Compatibilidad con todo tipo de cocinas
La Sartén Tramontina Professional Cerámico es compatible con diferentes sistemas de cocción, incluida inducción.
- Cocinas a gas: compatible.
- Cocinas eléctricas: compatible.
- Cocinas vitrocerámicas: compatible.
- Cocinas de inducción: compatible.
Su base de triple fondo permite aprovechar el calor de manera eficiente en diferentes tipos de hornallas.
Apta para horno hasta 260 °C
La sartén puede utilizarse en el horno a temperaturas de hasta 260 °C, ampliando las posibilidades de preparación.
Permite comenzar una receta sobre la hornalla y continuar la cocción directamente en el horno, sin necesidad de cambiar de recipiente.
Resulta especialmente práctica para preparaciones que requieren un dorado inicial y una cocción posterior.
Usos recomendados
- Carnes: ideal para dorar y cocinar diferentes cortes.
- Pollo: práctica para preparar porciones con vegetales y salsas.
- Pescados: el revestimiento facilita la cocción de alimentos delicados.
- Vegetales salteados: permite cocinar diferentes ingredientes de manera uniforme.
- Pastas: adecuada para saltear y combinar con salsas.
- Arroces: permite preparar diferentes recetas y acompañamientos.
- Huevos: ideal para preparaciones que requieren una superficie antiadherente.
- Salsas: práctica para preparar y reducir diferentes acompañamientos.
- Preparaciones familiares: su amplio diámetro permite cocinar porciones generosas.
- Recetas al horno: permite finalizar preparaciones sin cambiar de recipiente.
Consejos de uso
- Antes del primer uso: lavar con agua tibia, detergente neutro y una esponja suave.
- Precalentamiento: calentar gradualmente antes de incorporar los alimentos.
- Temperatura: utilizar preferentemente fuego bajo o medio para conservar el revestimiento cerámico.
- Evitar sobrecalentamiento: no dejar la sartén vacía sobre una fuente de calor intensa durante períodos prolongados.
- Utensilios recomendados: utilizar madera, silicona o materiales que no rayen la superficie.
- Evitar utensilios metálicos: pueden dañar el revestimiento antiadherente.
- Uso en horno: respetar la temperatura máxima de 260 °C.
- Manipulación: utilizar guantes térmicos cuando las superficies estén calientes.
- Evitar choques térmicos: no colocar la sartén caliente directamente bajo agua fría.
Cuidados y limpieza
- Dejar enfriar: esperar a que la sartén pierda temperatura antes de lavarla.
- Apta para lavavajillas: puede lavarse en lavavajillas según las especificaciones del producto.
- Lavado manual recomendado: ayuda a conservar el revestimiento cerámico durante más tiempo.
- Limpieza suave: utilizar agua tibia, detergente neutro y una esponja no abrasiva.
- Evitar abrasivos: no utilizar esponjas metálicas ni limpiadores agresivos.
- Restos adheridos: dejar reposar con agua tibia durante unos minutos antes de limpiar.
- Secado: secar completamente antes de guardar.
- Almacenamiento: colocar protectores entre recipientes si se apilan para evitar rayaduras.
Sobre la marca Tramontina
Tramontina es una reconocida marca brasileña especializada en utensilios, baterías de cocina y productos para el hogar, destacada por su trayectoria, calidad e innovación.
Su línea Professional está desarrollada para ofrecer resistencia, funcionalidad y rendimiento en diferentes técnicas de cocción, tanto en entornos gastronómicos como domésticos.
