Cuchillo para Filetear Forjado 3 Claveles Forgé 19 cm
El Cuchillo para Filetear 3 Claveles Forgé de 19 cm es una herramienta profesional de alta gama diseñada para realizar cortes finos, precisos y controlados en pescados y carnes. Su hoja delgada y flexible permite seguir fácilmente el contorno de los alimentos, facilitando tareas que requieren gran precisión.
Fabricado por la prestigiosa marca española 3 Claveles, combina una hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio forjada en caliente con un resistente mango ergonómico de Polioximetileno (POM). Su construcción de espiga completa y virola integrada proporciona un excelente equilibrio y control durante el corte.
Características principales
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Hoja de 19 cm: Su longitud proporciona una excelente superficie de trabajo para filetear pescados y realizar cortes precisos en diferentes piezas de carne.
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Especial para filetear: Su geometría está diseñada para facilitar la separación de lomitos, piel, carne y espinas con movimientos precisos y controlados.
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Hoja delgada y flexible: Permite acompañar los contornos naturales del alimento, una característica especialmente útil al trabajar con pescados.
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Filo liso: Proporciona cortes limpios y continuos, ideales para tareas delicadas que requieren precisión.
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Acero inoxidable Molibdeno Vanadio: La hoja está fabricada en acero inoxidable de alta calidad para proporcionar resistencia, durabilidad y un excelente rendimiento de corte.
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Forjado en caliente: Su proceso de fabricación proporciona una estructura sólida y resistente para acompañar las exigencias del uso profesional.
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Acabado pulido mate: La hoja presenta una terminación sobria y profesional característica de la línea Forgé.
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Espiga completa: Su construcción se prolonga a través del mango, proporcionando mayor estabilidad y un excelente balance durante el uso.
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Virola integrada: La transición entre hoja y mango contribuye a equilibrar el peso del cuchillo y mejorar el control durante los movimientos de corte.
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Mango ergonómico de POM: Fabricado en Polioximetileno (POM) negro, proporciona una empuñadura resistente y adecuada para el trabajo frecuente.
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Alta resistencia: El material del mango ofrece una elevada resistencia frente a golpes, abrasión y condiciones exigentes de uso.
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Resistencia térmica: El POM utilizado en el mango soporta temperaturas comprendidas aproximadamente entre -40 °C y 150 °C.
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Excelente equilibrio: La combinación de hoja forjada, espiga completa, virola y mango ergonómico proporciona un cuchillo estable y controlable en la mano.
Ideal para
- Filetear pescados
- Separar lomos de pescado
- Retirar piel
- Realizar cortes finos en carnes
- Limpiar piezas de pescado
- Porcionar filetes
- Preparar pescados para sushi y otras recetas
- Trabajos de cocina que requieren precisión
- Uso doméstico exigente y profesional
Limpieza y cuidado
El cuchillo es apto para lavavajillas. Para conservarlo correctamente, se recomienda secarlo bien después del lavado y evitar dejar la hoja húmeda durante períodos prolongados.
Especificaciones técnicas
- Marca: 3 Claveles.
- Línea: Forgé.
- Tipo: Cuchillo para filetear.
- Origen de la marca: España.
- Longitud de la hoja: 19 cm (7,5").
- Longitud total: 31 cm aproximadamente.
- Material de la hoja: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
- Tipo de fabricación: Forjado en caliente.
- Tipo de hoja: Delgada y flexible.
- Tipo de filo: Liso.
- Acabado: Pulido mate.
- Estructura: Espiga completa con virola integrada.
- Material del mango: POM (Polioximetileno).
- Color del mango: Negro.
- Resistencia térmica del mango: De -40 °C a 150 °C aproximadamente.
- Apto para lavavajillas: Sí.
Un cuchillo para filetear profesional de la marca española 3 Claveles que combina una hoja forjada, delgada y flexible de 19 cm en acero inoxidable Molibdeno Vanadio con una construcción equilibrada de espiga completa y mango ergonómico de POM, ideal para conseguir cortes limpios y precisos en pescados y carnes.
