Cuchillo Jamonero Forjado 3 Claveles Forgé 25 cm
El Cuchillo Jamonero 3 Claveles Forgé de 25 cm es una herramienta profesional de alta gama diseñada especialmente para conseguir lonchas de jamón finas, uniformes, limpias y precisas. Su hoja larga y flexible facilita movimientos suaves y continuos durante el corte.
Fabricado por la prestigiosa marca española 3 Claveles, cuenta con una hoja forjada en una sola pieza de acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI 420 / WNR 1.4116, combinando resistencia, flexibilidad y una excelente conservación del filo.
Características principales
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Hoja de 25 cm: Su hoja larga permite realizar movimientos amplios y continuos, ideales para obtener lonchas largas y finas.
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Especial para jamón: Su geometría está diseñada para facilitar cortes precisos en jamones y otras piezas grandes de carne curada.
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Construcción forjada: Fabricado en una sola pieza para proporcionar una estructura sólida, resistente y equilibrada.
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Acero inoxidable Molibdeno Vanadio: Su hoja utiliza acero inoxidable de alta calidad AISI 420 / WNR 1.4116, pensado para ofrecer un excelente rendimiento de corte.
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Hoja flexible: La flexibilidad de la hoja permite acompañar el contorno de la pieza y realizar cortes finos con mayor precisión.
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Excelente retención del filo: La composición del acero y su fabricación forjada ayudan a mantener un rendimiento de corte eficiente durante más tiempo.
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Resistente a la corrosión: Su acero inoxidable ofrece una elevada resistencia frente a la humedad y las condiciones habituales del trabajo en cocina.
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Virola equilibradora: La zona de transición entre hoja y mango contribuye a equilibrar el peso del cuchillo, proporcionando mayor control durante el corte.
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Mayor comodidad: Su distribución equilibrada del peso ayuda a reducir la fatiga de la mano durante trabajos prolongados.
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Mango ergonómico de POM: Su empuñadura está fabricada en Polioximetileno (POM) negro, un material resistente, higiénico y adecuado para un uso frecuente.
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Triple remachado: El mango está ensamblado a la espiga mediante tres remaches, proporcionando una unión firme y estable.
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Alta resistencia: El POM ofrece una excelente resistencia frente a impactos, productos de limpieza y variaciones de temperatura.
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Acabado semi-mate: Su terminación proporciona una estética sobria, elegante y profesional.
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Estuche protector: Se presenta individualmente en un estuche que permite mantener el cuchillo protegido durante su almacenamiento.
Ideal para
- Cortar jamón crudo
- Jamón serrano
- Jamón ibérico
- Prosciutto
- Paletas curadas
- Realizar lonchas finas de carne
- Porcionar piezas grandes de embutidos
- Uso doméstico exigente y profesional
Presentación
El cuchillo se comercializa individualmente en un estuche protector, proporcionando una presentación práctica para su almacenamiento y ayudando a mantener la hoja protegida cuando no se utiliza.
Especificaciones técnicas
- Marca: 3 Claveles.
- Línea: Forgé.
- Tipo: Cuchillo jamonero.
- Origen de la marca: España.
- Longitud de la hoja: 25 cm.
- Material de la hoja: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
- Tipo de acero: AISI 420 / WNR 1.4116.
- Tipo de fabricación: Forjado en una sola pieza.
- Hoja: Larga y flexible.
- Material del mango: POM (Polioximetileno).
- Color del mango: Negro.
- Ensamblaje del mango: Tres remaches.
- Acabado: Pulido semi-mate.
- Presentación: Estuche protector individual.
Un cuchillo jamonero profesional de la marca española 3 Claveles que combina una hoja forjada y flexible de 25 cm en acero inoxidable Molibdeno Vanadio con un resistente mango ergonómico de POM, ideal para conseguir lonchas de jamón finas, uniformes y precisas.
