Chaira Diamante 3 Claveles 25 cm Profesional
La Chaira Diamante 3 Claveles de 25 cm es una herramienta profesional diseñada para afilar, recuperar y mantener el filo de los cuchillos de manera rápida y eficaz. Su superficie de acero incorpora un recubrimiento con partículas de diamante que proporciona una acción abrasiva superior a la de una chaira de acero convencional.
A diferencia de las chairas tradicionales, que trabajan principalmente alineando el filo, la superficie diamantada permite remover una pequeña cantidad de metal de la hoja, ayudando a recuperar la capacidad de corte de cuchillos que han perdido filo con el uso.
Características principales
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Superficie diamantada: La barra de acero está recubierta con partículas de diamante que proporcionan una elevada capacidad abrasiva para trabajar sobre el filo.
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Afila y mantiene: Su acción permite tanto realizar el mantenimiento habitual del filo como recuperar la capacidad de corte de hojas desgastadas.
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Mayor poder abrasivo: El recubrimiento diamantado permite trabajar de manera rápida y eficiente sobre el acero del cuchillo.
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Longitud útil de 25 cm: Su barra de 25 cm (10") proporciona una superficie amplia para trabajar cómodamente con cuchillos de diferentes tamaños.
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Longitud total de 38 cm: Su tamaño combina una amplia superficie de afilado con un mango cómodo y seguro.
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Peso equilibrado: Con aproximadamente 223 gramos, ofrece una estructura sólida y manejable durante el afilado.
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Versátil: Puede utilizarse para el mantenimiento de diferentes tipos de cuchillos, tanto de estilo occidental como oriental.
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Mango reforzado: Fabricado en nylon reforzado con fibra de vidrio, proporciona resistencia y durabilidad para el uso frecuente.
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Diseño Uniblock: Su empuñadura está diseñada para proporcionar una estructura robusta y un agarre cómodo durante el trabajo.
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Agarre seguro: El diseño ergonómico del mango ayuda a reducir deslizamientos durante las pasadas de afilado.
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Defensa protectora: Incorpora una protección entre el mango y la barra que ayuda a mantener la mano separada de la hoja durante el afilado.
Chaira diamantada: afilado y mantenimiento
Gracias a su recubrimiento con partículas de diamante, esta chaira realiza una acción abrasiva sobre el acero. Esto permite trabajar sobre filos desgastados y recuperar progresivamente su capacidad de corte, además de realizar tareas habituales de mantenimiento.
Modo de uso recomendado
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Mantener el ángulo: Colocar el cuchillo aproximadamente a 20° respecto de la chaira y mantener ese ángulo durante cada pasada.
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Recorrer toda la hoja: Deslizar el cuchillo desde la zona cercana al mango hasta la punta, procurando que todo el filo pase sobre la superficie diamantada.
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Alternar ambos lados: Realizar las pasadas alternativamente sobre cada lado del filo para conseguir un trabajo uniforme.
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Evitar golpes: Realizar movimientos controlados sin golpear la hoja contra la barra o la defensa del mango.
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Limpiar después del afilado: Lavar y secar correctamente el cuchillo antes de volver a utilizarlo con alimentos para retirar posibles micropartículas metálicas.
Ideal para
- Afilar cuchillos de cocina
- Recuperar filos desgastados
- Mantenimiento periódico de cuchillos
- Cuchillos de chef
- Cuchillos para carnes
- Cuchillos profesionales
- Cuchillos occidentales
- Cuchillos de estilo oriental
- Uso doméstico exigente y profesional
Especificaciones técnicas
- Marca: 3 Claveles.
- Tipo: Chaira diamantada.
- Origen de la marca: España.
- Longitud de la barra: 25 cm (10").
- Longitud total: 38 cm.
- Peso: 223 g aproximadamente.
- Material de la barra: Acero.
- Recubrimiento: Partículas de diamante.
- Material del mango: Nylon reforzado con fibra de vidrio.
- Diseño del mango: Uniblock ergonómico.
- Defensa protectora: Sí.
- Ángulo de uso recomendado: Aproximadamente 20°.
Una chaira profesional 3 Claveles con superficie diamantada de 25 cm que combina un elevado poder abrasivo con un resistente mango Uniblock de nylon y fibra de vidrio, ideal para afilar, recuperar y mantener el filo de cuchillos de cocina de manera rápida y precisa.
