El Cuchillo Panero Uniblock 3 Claveles de 20 cm es una herramienta de origen español especialmente diseñada para conseguir cortes limpios y uniformes en panes. Su hoja larga con filo ondulado permite atravesar cortezas firmes sin ejercer una presión excesiva sobre la pieza, ayudando a evitar que la miga se aplaste durante el corte.
Su hoja de 20 cm de longitud incorpora un filo ondulado especialmente indicado para trabajar sobre panes con diferentes tipos de corteza. Los dientes permiten iniciar y continuar el corte mediante un movimiento de sierra, reduciendo la necesidad de presionar el alimento y ayudando a mantener intacta la estructura de la miga.
La hoja está fabricada en acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI 420 WNR-4116, una aleación utilizada en cuchillería por su equilibrio entre resistencia, durabilidad y conservación del filo. Su composición proporciona además una buena resistencia frente a la corrosión durante el uso cotidiano.
Su estructura Uniblock utiliza una hoja enteriza cuya espiga se prolonga a lo largo del mango. Este tipo de construcción proporciona una unión sólida entre ambas partes y contribuye a obtener un cuchillo firme y estable durante el corte.
El mango está fabricado en POM negro (Polioximetileno), un material técnico caracterizado por su resistencia frente a impactos y cambios de temperatura. Se encuentra firmemente unido a la espiga mediante tres remaches, proporcionando una sujeción robusta para el uso frecuente.
La combinación de una hoja larga, fuerte y dentada permite cortar panes de molde, baguettes, panes artesanales y otras piezas con cortezas de distintas consistencias. Su geometría facilita obtener rebanadas prolijas sin comprimir innecesariamente el interior del pan.
El Cuchillo Panero Uniblock 3 Claveles de 20 cm combina acero inoxidable Molibdeno Vanadio, filo dentado, construcción de espiga completa y mango de POM con 3 remaches, ofreciendo una herramienta resistente y precisa especialmente desarrollada para cortar pan.
